Seit 1200 n.Chr. wurde in den Weinkellern von Epidauros Limera von wohlhabenden Grundbesitzern der berühmte Malvasier Wein produziert. In einem ähnlichen Landgut mit verschiedenen Sorten von weißen Weintrauben beginnt auch die Geschichte des Liotrivi Boutique Hotel. Auf seinen Terrassen wurden die Weintrauben ausgebreitet damit ihr Zuckergehalt durch die Sonne höher wird, während im Keller die Weine in hölzernen Fässern reifen. Auf den Feldern wurden auch Olivenbäume angepflanzt . Davon existieren und blühen einige immer noch , wahre Augenzeugen des späten Mittelalters! Während der Osmanischen Herrschaft diente das Landhaus als Residenz der Türkischen Würdenträger. Mit seinem heutigen Grundriss wird das Haus zwischen 1750 und 1780 umgebaut. Nach dem griechischen Unabhängigkeitskrieg geht das Haus in den Besitz der Monemvasiotischen Familie Ritsos ȕber. Aus dieser Familie stammte in jüngster Zeit der Dichter Jannis Ritsos. Die Ritsos Familie ging 1928 nach Athen, um die Studien der Kinder zu erleichtern . Das Landhaus wurde verkauft. 1930 wurde sein Erdgeschoss in eine traditionelle Ölpresse verwandelt. Diese Ölpresse bediente die Bedürfnisse der Gegend und produzierte reines Olivenöl bis 1967. Die Presse an sich war Spitzentechnik ihrer Zeit.